Pez agua dulce

Charal

Chirostoma jordani

• Preocupación menor
• Endémico de México

Pez pequeño y plateado de los lagos del centro de México. Desde tiempos prehispánicos se consume seco, frito o en tamales, y sigue siendo un alimento popular en mercados del altiplano.

Hábitat

Lagos, presas y ríos del altiplano

Alimentación

Omnívoro (zooplancton)