Campeche

Panorama

Campeche se localiza en el oeste de la península de Yucatán, frente al golfo de México. Su capital, San Francisco de Campeche, es una de las pocas ciudades amuralladas de América: sus baluartes y fuertes se construyeron entre los siglos XVII y XVIII para defenderla de los constantes ataques de piratas, y su centro histórico de casas color pastel es Patrimonio de la Humanidad. Buena parte del territorio está cubierto de selva; ahí se esconde Calakmul, una de las ciudades mayas más poderosas, rodeada por la mayor reserva de selva tropical de México, hábitat del jaguar. También destacan Edzná y la región de los Chenes. Es un estado poco poblado y de ritmo tranquilo, con fuerte herencia maya. Frente a Ciudad del Carmen se encuentra la Sonda de Campeche, principal zona petrolera del país. Su cocina mezcla tradición maya y mariscos: pan de cazón, camarón al coco y pámpano. Históricamente fue famoso por la exportación del palo de tinte y el chicle.