Puebla

Panorama

Puebla se ubica en el centro-oriente de México, entre la capital del país y el golfo, rodeada por los volcanes más altos de México: el Popocatépetl, el Iztaccíhuatl, la Malinche y el Pico de Orizaba. Su capital, Puebla de Zaragoza, es la cuarta ciudad más grande del país y una joya del barroco novohispano, con un centro histórico Patrimonio de la Humanidad lleno de iglesias, casonas cubiertas de azulejos de talavera y la primera biblioteca pública de América, la Palafoxiana. Aquí el ejército mexicano venció a los franceses el 5 de mayo de 1862. Su cocina es de las más importantes de México: de sus conventos salieron el mole poblano y los chiles en nogada, además de cemitas, chalupas y dulces típicos. Junto a la capital está Cholula, con la pirámide de mayor volumen del mundo. El estado es muy diverso: la Sierra Norte, húmeda y cafetalera, con pueblos nahuas y totonacos como Cuetzalan; el valle de Tehuacán, cuna de la domesticación del maíz; y la Mixteca. Tiene una fuerte industria automotriz y textil.