Oaxaca

Panorama

Oaxaca se localiza en el sur de México, con costa en el Pacífico, y es el estado con mayor diversidad cultural y biológica del país. En su accidentado territorio, donde se unen la Sierra Madre del Sur y la Sierra Norte, conviven al menos 16 pueblos indígenas, entre ellos zapotecos, mixtecos, mazatecos, mixes y triquis, y cerca de un tercio de la población habla una lengua originaria. Esa fragmentación explica que tenga 570 municipios, más que ningún otro estado, muchos regidos por usos y costumbres. La capital, Oaxaca de Juárez, es una ciudad colonial de cantera verde, Patrimonio de la Humanidad junto con Monte Albán, la antigua capital zapoteca. Es uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo: moles, tlayudas, quesillo, chapulines, chocolate y mezcal. Sus artesanías incluyen el barro negro, los alebrijes y los textiles de telar. En julio se celebra la Guelaguetza, que reúne las danzas de sus ocho regiones. En la costa están Huatulco, Puerto Escondido y Mazunte. Aquí nacieron Benito Juárez y Porfirio Díaz.